A good squeeze: alles wat je moet weten over Soilmates Avocado Mayo
Eindelijk komen de vrolijke, kleine flesjes gevuld met heerlijke, romige
Makkelijke avocado olie basilicum pesto
Of je nou op zoek bent naar pastasaus, saladedressing of broodbeleg, verse basilicumpesto is onovertreffelijk . Hieronder vind je een klassiek pestorecept met een twist: door de toevoeging van Healthy Oil – 100% avocado olie – krijgt deze onmisbare kitchen essential een extra boost vitamine E.
Genoeg voor: 400 gr
Ingrediënten:
- 75 gr pijnboompitten
- 65 gr Parmezaanse kaas, geraspt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 120 gr basilicumblaadjes
- 180 ml Healthy Oil
- 1 theelepel zeezout
Aan de slag:
- Bak de pijnboompitten zonder olie in een pan op laag vuur en roer regelmatig tot ze goudbruin zijn. Laat ze dan afkoelen.
- Doe de pijnboompitten in een keukenmachine. Voeg Parmezaanse kaas en knoflook toe en pulseer tot het fijngemalen is.
- Voeg basilicum toe en zet de keukenmachine aan. Giet er, met de deksel op de machine, langzaam Healthy Oil bij tot de pesto glad is.
- Breng op smaak met zout
- Smeer op een boterham of bewaar tot een week in de koelkast in een luchtdichte verpakking (tip: vul aan met een scheutje Healthy Oil om oxidatie te voorkomen).
Wist je dat je met elke fles Healthy Oil die je koopt ook 30 ‘ugly’ avocado’s redt die anders verloren gaan? Lees meer over de reis van de uglys, en draag je steentje bij door een fles of twee in te slaan.
U KUNT OOK GENIETEN VAN
Pesto van wortelloof (bladeren van wortels)
Gewend om die groene restjes van je bos wortels in
Gnocchi met pompoen, salie en burrata
De combinatie van koud weer en korter wordende dagen kan