A good squeeze: alles wat je moet weten over Soilmates Avocado Mayo
Eindelijk komen de vrolijke, kleine flesjes gevuld met heerlijke, romige
Zelfgemaakte avocado olie mayonaise
Of je nou last-minute een feestje organiseert of kleintjes hebt die honger krijgen, het kan geen kwaad om een extra dip in huis te hebben voor een emergency frietje of sandwich. Des te beter als die zelfgemaakt is, toch? Daarom hebben we hier een recept met Healthy Oil – 100% avo olie – die je mayo niet naar avocado laat smaken.
Genoeg voor: 1 pot
Ingrediënten:
- 3 eidooiers (bewaar het eiwit voor een omelet, meringue of cocktail. Whiskey sour, anyone?)
- 1 theelepel zeezout
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel water
- 360 ml Healthy Oil
Aan de slag:
- Doe de dooiers en het zout in een keukenmachine. Giet het citroensap en water erbij.
- Sluit de klep en doe de machine aan. Giet er langzaam Healthy Oil bij tot de consistentie dikker wordt en alle olie in de dooiers is opgenomen. Dit duurt ongeveer twee tot drie minuten.
- Serveer met warme, knapperige frietjes of doe het in een potje en bewaar tot een week in de koelkast.
Nadat je jezelf (terecht) een schouderklopje hebt gegeven voor het maken van de lekkerste mayo in town, moet je het volgende niet vergeten. Door een fles Healthy Oil te kopen, heb je wel 30 avocado’s van de enorme stapel ‘uglys’ gered die anders verspild zouden zijn. Lees hier meer over hoe we ugly avocado’s redden, en bekijk meteen ook onze recepten voor huisgemaakte pesto en vinaigrette met Healthy Oil als basis. Ook snel en makkelijk te maken!
U KUNT OOK GENIETEN VAN
Pesto van wortelloof (bladeren van wortels)
Gewend om die groene restjes van je bos wortels in
Gnocchi met pompoen, salie en burrata
De combinatie van koud weer en korter wordende dagen kan