Häufig gestellte Fragen

Und das stimmt! Besonders beim Kochen. Soilmates Avocadoöl steckt voller Nährstoffe und Vitamine – schon ein Löffel (15 ml) deckt 45 % des Tagesbedarfs an Vitamin E. Es ist außerdem reich an ungesättigten Fettsäuren (den guten!), Antioxidantien und Omega-Fettsäuren. Und das ist noch lange nicht alles. Schließlich besteht es nur aus Avocados. 100 % natürlich.

Aber das Beste daran? Sein hoher Rauchpunkt – dadurch bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe des Soilmates Avocadoöls auch bei Temperaturen bis zu 270 °C erhalten. Es ist einzigartig – das einzige natürliche Öl, das so hohe Temperaturen erreicht. Wir sind begeistert!

Olivenöl: Der entscheidende Unterschied? Soilmates Avocadoöl hat einen höheren Rauchpunkt: 270 °C im Vergleich zu 170 °C bei Olivenöl. Beim Braten von beispielsweise Kartoffeln möchte man eine knusprige Kruste, also dreht man die Hitze hoch – 180 °C, 200 °C, 220 °C, richtig heiß! Soilmates Avocadoöl hält dieser Hitze stand, ohne Nährstoffe zu verlieren.

Soilmates Avocadoöl hat einen milderen und feineren Geschmack als andere Öle. Kokosöl schmeckt nach Kokosnuss, Olivenöl nach Oliven. Nicht alle Zutaten harmonieren mit diesen intensiven Aromen. Der neutrale Geschmack von Soilmates Avocadoöl passt zu jedem Gericht. Es unterstreicht den Eigengeschmack Ihrer Speisen, ohne ihn zu überdecken.

Der Rauchpunkt ist die Temperatur, bei der Ihr Öl in der Pfanne sichtbar zu rauchen beginnt. Sobald ein Öl – egal welches – seinen Rauchpunkt erreicht hat, verändert sich der Geschmack, Nährstoffe gehen verloren und, was am wichtigsten ist, es können freie Radikale entstehen, die Ihrer Gesundheit schaden. Igitt! Mit einem Rauchpunkt von 270 °C brauchen Sie sich beim Kochen mit Soilmates Avocadoöl darüber keine Gedanken zu machen. Also nur zu: Heizen Sie die Pfanne hoch!

Wir lieben das Unvollkommene – das Aussortierte, das Angeschlagene, das Beschädigte. Doch selbst nach dem Pressen bergen sie noch Unreinheiten und Makel, die wir entfernen müssen. Durch die Veredelung werden diese beseitigt, sodass wir *alle* unvollkommenen Materialien verwenden können. Ohne diesen Prozess können wir sie nicht retten.

Nach der Raffination erhalten wir ein gesundes, haltbares Produkt ohne Verunreinigungen, bei dem so viel wie möglich von den natürlichen Vorzügen der Avocado erhalten bleibt, sodass Sie es bedenkenlos zum Kochen verwenden und genießen können.

Absolut nichts. Soilmates Avocadoöl ist ein rein natürliches Produkt aus nur einer Zutat. Sechzig unansehnliche Avocados pro Liter. Dreißig unansehnliche Avocados pro Flasche. Das ist alles.

„Unansehnliche“ Avocados sind jene Avocados, die den Schönheitsstandards der Supermärkte nicht genügen. In der Branche werden sie als „Avocados zweiter Wahl“ oder „Klasse 2“ bezeichnet und aufgrund von Druckstellen, Überreife (oder Unreife) oder einfach aufgrund ihrer ungewöhnlichen Form so eingestuft. Wir retten sie und geben ihnen einen neuen Zweck. Denn schließlich steckt die ganze Pracht im Inneren.

Wir hauchen den Hässlichen neues Leben ein, indem wir ihnen die Gesundheit entziehen.

Lebensmittelverschwendung ist wirklich erschreckend. Wussten Sie, dass sie 6–8 % aller Treibhausgasemissionen verursacht? Und dass ein Drittel aller produzierten Lebensmittel verschwendet wird? Wirklich traurig.

Allein in Europa werden über 20 % aller Avocados weggeworfen, weil sie nicht perfekt sind. Das sind über eine Million Kilogramm pro Woche. Über eine halbe Million Avocados pro Tag.

Die Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung steht im Mittelpunkt der Arbeit von Soilmates. Wir verarbeiten aussortierte Avocados – solche, die für den Verkauf in Supermärkten „zu hässlich“ sind – zu erschwinglichen, gesunden Alltagsprodukten.

Lebensmittelverschwendung bedeutet für uns nicht nur, Menschen zu ernähren und den Hunger zu bekämpfen, sondern auch die Umwelt zu schützen. Gesunde Böden. Schluss mit Palmöl. Wir haben bereits Millionen von Avocados gerettet; unser Ziel ist es jedoch, jährlich 100 Millionen unansehnliche Avocados zu verwerten – und dieses Ziel wollen wir bis 2025 erreichen. Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen bedeutet, auf eine bessere, gerechtere und nachhaltigere Welt für alle hinzuarbeiten.

Haben Sie Ideen, wie wir noch mehr bewirken können? Ja, das finden wir super! Teilen Sie sie mit uns: Wir sind alle Bodengenossen.

Nein! Soilmates Avocadoöl ist mild, neutral und praktisch geschmacksneutral. Es verleiht Ihren Speisen einen kaum wahrnehmbaren Geschmack … und liefert gleichzeitig einen gesunden Nährstoffschub.

Die eigentliche Frage ist: Was kann man mit Soilmates Avocadoöl nicht alles kochen? Träufeln Sie es auf Ihr Toastbrot (wie Butter, nur besser!). Grillen Sie damit ein Steak. Backen Sie einen Kuchen. Braten Sie Ihre Eier darin. Verwenden Sie es als Marinade für Grillfleisch, Fisch oder Gemüse. Geben Sie einen Schuss in Ihre Suppe. Bestreichen Sie eine Kartoffel mit Soilmates Avocadoöl, bevor Sie sie in den Ofen schieben. Träufeln Sie es über einen Salat. Geben Sie einen Löffel in Ihren Smoothie und genießen Sie die Nährstoffe. Die Möglichkeiten sind endlos!

Ja! Einfach als Spülung ins Haar geben, auf trockene Haut als Feuchtigkeitscreme auftragen – man kann sogar ein, zwei Tropfen hinzufügen, um eine quietschende Tür zu reparieren oder die Schuhe zu polieren! Es gibt nichts, was es nicht kann.

Sie suchen nach weiteren Inspirationen? Schreiben Sie unserem Gastronomen Sander (sander@soilmates.com). Achtung: Er ist absolut begeistert von Soilmates Avocadoöl.