Peut-on utiliser de l'huile d'avocat pour la pâtisserie ? Absolument, et voici pourquoi vous devriez le faire !

Comme vous le savez peut-être déjà, chez Soilmates, on adore innover en cuisine avec nos produits miracles. Aujourd'hui, on vous dévoile un petit secret : l'huile d'avocat est le nouvel ingrédient incontournable de vos aventures pâtissières. Vous vous dites peut-être : « De l'huile d'avocat dans mes cookies ?! » Eh oui, croyez-nous, c'est tout simplement divin !

Pourquoi devriez-vous utiliser de l'huile d'avocat en pâtisserie ?

Commençons par un tour d'horizon des huiles. Fini le temps où l'on prenait la même vieille bouteille d'huile végétale sans réfléchir. Avec des options comme l'huile d'olive, de coco et de sésame, le choix est vaste. Mais il y a une nouvelle star que nous mettons en avant, et oui, vous l'avez deviné : l'huile d'avocat.

L'huile d'avocat existe depuis les années 1930, mais elle n'a gagné en popularité qu'à la fin des années 1990 grâce à l'amélioration des techniques d'extraction. Chez Soilmates, nous savons parfaitement comment en extraire tous les bienfaits. Et maintenant, nous sommes ravis de partager notre meilleur allié avec vous !

Les avantages de la cuisson

1. Goût neutre, impact majeur

L'un des principaux atouts de l'huile d'avocat est son goût neutre. Elle s'intègre parfaitement à vos recettes préférées sans masquer les saveurs que vous aimez. Que vous prépariez des cookies aux pépites de chocolat ou un savoureux pâté en croûte, l'huile d'avocat est l'ingrédient secret qui sublimera vos plats.

2. Augmentez le chauffage !

Vous est-il déjà arrivé de rater une pâtisserie parce que votre création ne supportait pas la chaleur ? L’huile d’avocat résiste aux hautes températures avec un point de fumée de 270 °C. Fini les goûts de brûlé ou de fumée ! Vos gâteaux ou légumes rôtis seront toujours parfaitement cuits. Exactement comme on les aime.

3. La magie de l'humidité

Des gâteaux secs ? Jamais de la vie ! L’huile d’avocat retient l’humidité, ce qui en fait le meilleur choix pour vos pâtisseries. Des pains à la banane express aux cupcakes, préparez des gâteaux moelleux et aérés. Pas besoin de vous soucier de tout manger en une journée, ils resteront bien frais. Mais on ne vous jugera pas si vous en mangez autant !

Des avantages santé que vous allez adorer

L'huile d'avocat sublime vos pâtisseries et leur apporte de nombreux bienfaits pour la santé. Riche en acides gras mono-insaturés, bénéfiques pour le cœur et à privilégier dans votre alimentation, elle regorge également de vitamines et d'antioxydants.

Ah oui, et on vous a déjà dit que l'huile d'avocat aide votre corps à absorber les vitamines liposolubles (A, D, E et K) et qu'elle peut même être bénéfique pour la santé des yeux, de la peau et du cœur ? Alors, en plus de délicieuses pâtisseries, c'est aussi un atout pour votre santé !

DIY : Huile d’avocat en pâtisserie

Bon, à ce stade, vous vous dites probablement : « J’en suis, allons-y ! » Voici quelques conseils pour vous aider à démarrer :

• Utilisez -la à la place des autres huiles, à parts égales : l’huile d’avocat. Qu’il s’agisse d’huile de tournesol, de colza ou même d’olive, l’huile d’avocat s’y intègre facilement.
• Vaporisez-le : l’huile d’avocat est idéale pour graisser les plaques de cuisson ou arroser les légumes avant de les rôtir. Elle empêchera les aliments d’attacher, sans produits chimiques agressifs.

Laissez libre cours à votre créativité : des gâteaux et muffins moelleux aux tartes salées en passant par les légumes rôtis au four, l’huile d’avocat se prête à toutes les préparations. Arrosez, saupoudrez ou badigeonnez généreusement. Polyvalente, elle ne vous décevra pas. Alors, à vos fourneaux !