Foire aux questions
Pourquoi considérez-vous l'huile d'avocat Soilmates comme la meilleure huile au monde ?
Car c'est vrai ! Surtout en cuisine. L'huile d'avocat Soilmates regorge de nutriments et de vitamines : une seule cuillère à soupe (15 ml) couvre 45 % de vos besoins quotidiens en vitamine E. Elle est également riche en acides gras insaturés (les bons !), en antioxydants et en oméga-3. Et la liste est longue. Après tout, elle est 100 % naturelle, à base d'avocat.
Mais le meilleur dans tout ça ? Son point de fumée élevé ! C’est ce qui garantit que toutes les qualités de l’huile d’avocat Soilmates sont préservées, même à des températures allant jusqu’à 270 °C. Elle est unique : c’est la seule huile naturelle à atteindre une telle température. On adore !
Huile d'avocat vs autres huiles : quelle est la différence ?
Huile d'olive : la différence essentielle ? L'huile d'avocat Soilmates possède un point de fumée plus élevé : 270 °C contre 170 °C pour l'huile d'olive. Pour rôtir des pommes de terre, par exemple, on recherche une croûte croustillante, il faut donc monter le feu : 180 °C, 200 °C, 220 °C, très chaud ! L'huile d'avocat Soilmates supporte cette chaleur sans perdre aucun nutriment.
L'huile d'avocat Soilmates possède un goût plus doux et délicat que toutes les autres huiles. L'huile de coco a le goût de la noix de coco, et l'huile d'olive celui des olives. Ces saveurs prononcées ne s'accordent pas toujours avec tous les ingrédients. Le goût neutre de l'huile d'avocat Soilmates sublime tous vos plats. Elle rehausse la saveur de vos aliments sans la masquer.
Qu'est-ce qu'un point de fumée ?
Le point de fumée est la température à laquelle votre huile commence à fumer visiblement dans la poêle. Une fois que l'huile – quelle qu'elle soit – atteint son point de fumée, sa saveur se modifie, ses nutriments disparaissent et, surtout, des radicaux libres, nocifs pour la santé, peuvent se former. Aïe ! Avec un point de fumée de 270 °C, vous n'avez pas à vous en soucier lorsque vous cuisinez avec l'huile d'avocat Soilmates. Alors, n'hésitez plus : montez le feu !
Pourquoi l'huile est-elle raffinée plutôt que pressée à froid ?
Nous aimons les choses « moches » – les rejetées, les meurtries, les abîmées. Mais elles contiennent des impuretés et des imperfections qu'il nous faut éliminer, même après le pressage. Le raffinage permet de s'en débarrasser, ce qui signifie que nous pouvons utiliser *toutes* ces choses « moches ». Sans ce processus, nous ne pouvons pas les sauver.
Après raffinage, nous obtenons un produit sain, stable à température ambiante et exempt d'impuretés, qui conserve au maximum les bienfaits naturels de l'avocat, ce qui vous permet de le cuisiner et de le déguster en toute sécurité.
Quels sont les ingrédients de l'huile d'avocat Soilmates ?
Absolument rien. L'huile d'avocat Soilmates est un produit entièrement naturel, composé d'un seul ingrédient. Soixante avocats moches par litre. Trente avocats moches par bouteille. C'est tout.
Que sont les avocats moches ?
Les avocats « moches » sont ceux qui ne répondent pas aux critères esthétiques des supermarchés. Dans le secteur, on les appelle avocats de « deuxième catégorie » ou « de catégorie 2 », car ils sont meurtris, trop mûrs (ou pas assez) ou tout simplement parce qu'ils ont une forme différente de la moyenne ! Nous les sauvons et leur donnons une seconde vie. Après tout, c'est leur chair qui regorge de nutriments essentiels.
Nous donnons une nouvelle vie aux laids en les exploitant pour les dépoussiérer.
Gaspillage d'avocats, pourquoi est-ce un problème ?
Le gaspillage alimentaire est un véritable fléau. Saviez-vous qu'il contribue à hauteur de 6 à 8 % aux émissions totales de gaz à effet de serre ? Et qu'un tiers de la production alimentaire mondiale est gaspillé ? Quel gâchis !
En Europe seulement, plus de 20 % des avocats sont jetés parce qu'ils ne sont pas parfaits. Cela représente plus d'un million de kilos par semaine, soit plus d'un demi-million d'avocats par jour.
La lutte contre le gaspillage alimentaire est au cœur de la mission de Soilmates. Nous valorisons les avocats abîmés – ceux jugés « trop moches » pour être vendus en supermarché – en les transformant en produits abordables, sains et courants.
Mais pour nous, lutter contre le gaspillage alimentaire, ce n'est pas seulement nourrir les gens et combattre la faim ; c'est aussi protéger l'environnement, la santé des sols et dire adieu à l'huile de palme. Nous avons déjà sauvé des millions d'avocats : notre mission est de valoriser 100 millions d'avocats « moches » par an, un objectif que nous souhaitons atteindre d'ici 2025. Lutter contre le gaspillage alimentaire, c'est œuvrer pour un monde meilleur, plus juste et plus durable pour tous.
Vous avez des idées pour accroître notre impact ? N'hésitez pas à les partager avec nous : nous sommes tous des Soilmates.
L'huile d'avocat Soilmates donnera-t-elle à mes aliments le goût de l'avocat ?
Non ! L'huile d'avocat Soilmates est douce, neutre et pratiquement sans goût. Elle apportera une saveur presque imperceptible à vos aliments… tout en leur fournissant un apport bénéfique en nutriments.
Que puis-je cuisiner avec l'huile d'avocat Soilmates ?
La vraie question est plutôt : que ne peut-on pas cuisiner avec l'huile d'avocat Soilmates ? Tartinez-en vos toasts (comme du beurre, mais en mieux !). Utilisez-la pour griller un steak, préparer un gâteau, faire cuire des œufs, ou encore comme marinade pour vos grillades de viande, de poisson ou de légumes. Ajoutez-en un filet à votre soupe, enrobez une pomme de terre d'huile d'avocat Soilmates avant de la mettre au four, ou encore arrosez-en une salade. Incorporez-en une cuillère à vos smoothies pour profiter de ses nutriments. Les possibilités sont infinies !
Puis-je faire autre chose avec l'huile d'avocat Soilmates ?
Oui ! Appliquez-le sur vos cheveux comme après-shampoing, sur votre peau sèche comme hydratant – vous pouvez même en ajouter une ou deux gouttes pour réparer une porte qui grince ou faire briller vos chaussures ! Il est vraiment polyvalent.
Envie de plus d'inspiration ? Écrivez à notre expert culinaire, Sander (sander@soilmates.com). Attention : il est absolument conquis par l'huile d'avocat Soilmates.