Salut les amis ! 🥑

On l'avoue, chez Soilmates, on est complètement fans de l'huile d'avocat. Mais vous avez entendu parler de tout le buzz autour de l'huile d'avocat ? Que ce soit pour assaisonner vos salades, préparer de délicieuses fritures ou même chouchouter votre peau, l'huile d'avocat est là pour transformer votre vie de la plus belle des manières. Et oui, on vous entend vous demander : d'où vient cet engouement ? Plongez avec nous dans l'univers de l'huile d'avocat et découvrez ce qui la rend si exceptionnelle. Accrochez-vous, ça va être passionnant !

DÉCOUVREZ L'HUILE D'AVOCAT

Avant de nous extasier devant ce délice vert, voyons comment il est extrait. L'huile d'avocat est obtenue par pression à froid de la chair du fruit. Chaque avocat, selon la saison et sa qualité, donne en moyenne 17 ml d'huile. L'avantage, c'est qu'on peut l'extraire d'avocats à différents stades de leur développement : des avocats mûrs et prêts à consommer du supermarché aux avocats moins réussis, avec leurs imperfections. Car, comme dans la société, nous croyons que la vraie beauté est intérieure. 

L'huile d'avocat n'est pas qu'un simple ingrédient esthétique en cuisine ; elle regorge de nutriments bénéfiques pour la santé. Voici pourquoi elle est si spéciale :

• Graisses saines : Riche en graisses insaturées bénéfiques pour le cœur, comme l’acide oléique, il contribue au maintien d’un taux de cholestérol optimal et favorise la santé cardiovasculaire.
• Un concentré de vitamines : l’huile d’avocat est une excellente source de vitamines A, D et E, essentielles pour une peau éclatante, une vision perçante et un système immunitaire à toute épreuve. On adore l’huile d’avocat et on adore vivre pleinement !
• Antioxydants : Riche en antioxydants comme la lutéine, l'huile d'avocat favorise une santé oculaire optimale, vous assurant une vision claire et lumineuse.

POURQUOI C'EST LE CHAMPION DES HUILES

L'huile d'avocat est l'une des huiles les plus saines qui soient. Avec le point de fusion le plus élevé parmi les huiles végétales – atteignant 270 °C (520 °F) –, elle conserve intacts ses nutriments, contrairement à d'autres huiles.

Riche en acides gras insaturés comme l'acide oléique, elle surpasse les graisses saturées présentes dans l'huile de coco et le beurre. De plus, grâce à son faible taux d'oxydation, elle se conserve plus longtemps que les huiles de tournesol et de maïs. Sans oublier sa teneur élevée en oméga-9 et en vitamine E antioxydante !

À VOS MARQUES DE CUISINE !

Vous avez donc votre bouteille d'huile d'avocat. Et maintenant ? Les possibilités sont infinies ! Voici quelques idées originales pour intégrer cette huile polyvalente à votre cuisine :

1. Huile idéale pour les hautes températures : grâce à son point de fumée élevé, l’huile d’avocat est parfaite pour frire, rôtir et griller. Dites adieu aux aliments brûlés et bonjour à des grillades croustillantes et délicieuses !
2. Astuce pour salades : Arrosez vos salades d'huile d'avocat ou incorporez-la à une vinaigrette acidulée. Sa saveur douce et légèrement noisetée se marie à merveille avec tous les ingrédients.
3. Pâtisserie réussie : remplacez le beurre ou d’autres huiles par de l’huile d’avocat dans vos recettes. Elle apporte une onctuosité subtile et garantit des gâteaux moelleux et délicieux.
4. Sauces et Délices : Incorporez de l'huile d'avocat à votre mayonnaise, pesto ou aïoli maison pour obtenir une texture onctueuse et crémeuse qui sublimera vos sauces.

L'AVOCAT AURA-T-IL UN IMPACT SUR LE GOÛT DE MES ALIMENTS ?

Le goût de l'huile d'avocat dépend de son mode de production : est-elle extra vierge, pressée à froid ou raffinée ? Les huiles d'avocat extra vierges et pressées à froid sont d'un vert vif et possèdent un goût riche et de noisette. Les versions raffinées, comme l'huile d'avocat Soilmates, sont filtrées naturellement pour éliminer les impuretés ; elles sont limpides et leur goût est plus subtil. En résumé : contrairement aux huiles de sésame ou d'arachide, elles n'ont pas de goût trop prononcé.

AVOCATS ET DURABILITÉ

Soyons honnêtes. Nous avons nous aussi pris connaissance des informations, et même si l'huile d'avocat présente de nombreux bienfaits pour la santé, nous ne pouvons ignorer son impact environnemental majeur. Cela inclut la consommation d'eau, les facteurs socio-économiques dans les régions productrices d'avocats, ainsi que les déchets liés à l'avocat, tant au niveau mondial qu'au sein de l'UE.

Bien que la culture des avocats soit gourmande en eau, les progrès technologiques permettent heureusement de réduire le gaspillage et d'améliorer l'efficacité de l'utilisation de l'eau grâce à une meilleure irrigation et à la récupération des eaux de pluie. Saviez-vous que l'avocat a une empreinte hydrique « moyenne » ? Elle est inférieure à celle des abricots, des mangues, des cerises et du maïs, par exemple. De plus, comparé à d'autres fruits comme les tomates et les bananes, l'avocat présente la plus grande valeur nutritionnelle par litre d'eau utilisé pour sa récolte.

Nous sommes ravis de constater que de nombreux acteurs de notre entourage s'engagent pour un développement durable. Agriculteurs, importateurs, distributeurs et consommateurs font tous des progrès considérables pour devenir plus responsables sur les plans environnemental et social, et plus conscients de leur impact collectif – le nôtre ! – sur l'industrie agroalimentaire et la planète. Les agriculteurs adoptent des programmes comme GLOBALG.AP pour des pratiques responsables. Les distributeurs renforcent leur transparence grâce à des rapports annuels de développement durable axés sur la réduction du gaspillage alimentaire. Les consommateurs privilégient les produits imparfaits et optent pour une alimentation plus durable.

Malgré ces efforts, des millions d'avocats sont expédiés chaque semaine aux Pays-Bas, pour être refusés car jugés « insuffisamment beaux » par les magasins. Tant que cela perdurera, Soilmates sera là pour vous sauver !

SOILMATES : TRANSFORMER LA VIEILLISSANTE EN PÉTROLE

Soilmates prend soin de votre corps et de la terre. Nous croyons que la nature nous fournit tout ce dont nous avons besoin, à commencer par notre sol. C'est pourquoi notre huile d'avocat est pressée exclusivement à partir d'avocats de « catégorie 2 » ou « industriels » – ceux que les supermarchés ont refusés car jugés « trop moches » pour leurs rayons. L'huile d'avocat Soilmates contient 30 de ces avocats « moches », contribuant ainsi aux huit millions d'avocats rejetés chaque semaine aux Pays-Bas.

Nos avocats « moches » sont issus de producteurs locaux et proviennent tous de fermes certifiées GLOBALG.AP. Ils sont tout aussi nutritifs que leurs homologues plus esthétiques que l'on trouve en supermarché. D'ailleurs, c'est là que vous trouverez votre bouteille d'huile d'avocat Soilmates : une huile 100 % « moche », votre nouvel allié en cuisine.

RÉCAPITULATIF VERT

Voilà, les amis ! L’huile d’avocat n’est pas qu’une mode passagère ; c’est un ingrédient délicieux, nutritif et un excellent ajout à votre cuisine et à votre routine beauté. Que vous soyez un chef chevronné ou un passionné de soins de la peau, chacun trouvera son bonheur dans l’huile d’avocat. Alors n’hésitez plus, adoptez cet or vert et ajoutez une touche de santé et de bien-être à votre vie. Et souvenez-vous : la prochaine fois que vous utiliserez de l’huile d’avocat, que vous ferez frire, cuirez ou hydraterez vos plats, vous utiliserez ce joyau vert regorgeant de nutriments et de bienfaits .