SCHUIF OP OLIJFOLIE: WAAROM AVOCADO OLIE DE NIEUWE KEUKENKAMPIOEN IS

Hallo MAATJES! 🥑

Oké, we snappen het – wij Soilmates zijn hyped over avocado olie. Maar heb je alle buzz gehoord die de ronde doet? Of je het nu over je salade druppelt, lekker aan de bak gaat of je huid verzorgd, avocado olie is er om je leven op de meest verrukkelijke manieren te transformeren. En ja, we horen je je vragen: waar gaat deze hype over? Duik met ons in de wereld van avocado olie om te ontdekken wat het zo'n kampioen maakt. 

AVOCADO OLIE

Voordat we alleen maar zeggen hoe geweldig het is, laten we het even uitsplitsen. Avocado olie wordt geperst uit het vruchtvlees van de avocado. Elke avocado levert – afhankelijk van het seizoen en de kwaliteit – gemiddeld 17 ml olie op. Het mooie is dat het kan worden geperst uit avocado's in verschillende staten: de rijpe exemplaren en de 'lelijke' met bultjes en kneuzingen. Want net als bij mensen, geloven we dat ware schoonheid van binnen zit. 

Avocado olie is niet zomaar een mooi gezicht in de culinaire wereld; het zit boordevol voedingsstoffen die wonderen doen voor je lichaam. Dit is waarom het zo speciaal is:

• Gezonde vetten: Rijk aan hart-gezonde onverzadigde vetten, zoals oliezuur. Het helpt het cholesterolgehalte op peil te houden en ondersteunt de gezondheid van het hart en de bloedvaten.
• Vitamines in overvloed: Het is een geweldige bron van vitamine A, D en E, allemaal essentieel voor een stralende huid, scherp zicht en een ijzersterk immuunsysteem. 
• Antioxidanten: Avocado-olie zit boordevol antioxidanten zoals luteïne en bevordert een optimale gezondheid van de ogen. 

WAAROM HET DE KAMPIOEN VAN OLIËN IS

Avocado olie is een van de gezondste oliën die er zijn. Met het hoogste verbrandingspunt onder plantaardige oliën – sissend tot een gloeiend hete 270ºC, behoudt het zijn voedingsstoffen intact terwijl andere deze verliezen. Gevuld met onverzadigd vet zoals oliezuur, verslaat het verzadigde vetten in kokosolie en boter. Bovendien blijft het langer vers vergeleken met oliën zoals zonnebloem- en maïsolie, dankzij de lage oxidatie snelheid. En vergeet de boost van omega-9 en antioxidant vitamine E niet!

Laten we gaan koken!

Dus, je hebt je flesje avocado-olie. En nu? De mogelijkheden zijn eindeloos! Hier zijn een paar leuke manieren om deze veelzijdige olie in je culinaire repertoire op te nemen:

1. High-Heat Hero: Met zijn hoge rookpunt is avocado-olie uw go-to voor frituren, braden en grillen. Zeg vaarwel tegen verbrand eten en hallo tegen knapperige, heerlijke perfectie!
2. Salade Superster: Besprenkel je groenten met avocado-olie of klop het tot een pittige vinaigrette. De milde, nootachtige smaak past prachtig bij elk salade-ingrediënt.
3. Bak beter: Vervang boter of andere oliën door avocado-olie in uw bakrecepten. Het voegt een subtiele rijkdom toe en zorgt ervoor dat uw lekkernijen smeuïg en verrukkelijk blijven.
4. Dips en lekkernijen: Meng avocado olie met mayonaise, pesto of aioli voor een gladde, romige textuur die uw dips en sauzen naar een hoger niveau tilt.

GAAT AVO DE SMAAK ZIJN VAN MIJN ETEN?

De smaak van avocado olie hangt af van hoe het wordt geproduceerd: is het extra vierge, koudgeperst of geraffineerd? Extra vierge en koudgeperste avocado oliën zijn felgroen en hebben een rijke, nootachtige smaak. Geraffineerde versies, zoals Soilmates Avocado Oil, zijn op natuurlijke wijze gefilterd van onzuiverheden en zijn helder van kleur en subtieler van smaak. Lang verhaal kort: geen zorgen over overheersende smaken, in tegenstelling tot sesam- of pinda olie.

AVOCADO'S EN DUURZAAMHEID

Maar laten we eerlijk zijn. We hebben ook het nieuws gelezen, en hoewel avocado olie een aantal geweldige gezondheidsvoordelen heeft, kunnen we de grote vraagtekens rondom de impact op het milieu niet negeren. Dit omvat watergebruik, sociale en economische factoren in avocadoteelt gebieden en avocado-afval, zowel wereldwijd als binnen de EU.

Hoewel avocado's veel water nodig hebben, verbetert de technologie gelukkig om afval te verminderen en de waterefficiëntie te verbeteren door betere irrigatie en regenwatergebruik. Maar wist u dat avocado's een 'gemiddelde' watervoetafdruk hebben? Deze is lager dan bijvoorbeeld abrikozen, mango's, kersen en maïs. En vergeleken met andere vruchten zoals tomaten en bananen, hebben avocado's de grootste voedingswaarde per liter water die wordt gebruikt om ze te oogsten.

En we zijn blij om te zien dat velen om ons heen proberen om duurzaamheid te bevorderen. Boeren, importeurs, retailers en consumenten zetten allemaal grote stappen om milieuvriendelijker en sociaal verantwoordelijker te worden, bewuster van onze collectieve impact op de voedingsindustrie en de aarde. Boeren nemen programma's als GLOBALG.AP over voor verantwoorde praktijken. Retailers stimuleren transparantie met jaarlijkse duurzaamheids-rapporten die gericht zijn op het verminderen van voedselverspilling. Consumenten omarmen imperfecte producten en kiezen voor duurzamere diëten.

Ondanks deze inspanningen worden er elke week miljoenen avocado's naar Nederland verscheept, alleen om te worden afgewezen omdat ze niet 'mooi genoeg' zijn voor de winkels. En totdat dat voorbij is, zal Soilmates altijd klaarstaan ​​om te helpen!

SOILMATES: LELIJKHEID IN OLIE VERANDEREN

Soilmates geven om zowel lichaam als bodem. Wij geloven dat de natuur alles biedt wat we nodig hebben: te beginnen met onze bodem. Daarom wordt onze avocado olie alleen geperst uit 'categorie twee' of 'industriële' avocado's - de avocado's die door supermarkten zijn afgekeurd omdat ze 'te lelijk' waren voor hun schappen. Soilmates avocado olie bevat 30 van deze 'lelijke' avocado's, wat bijdraagt ​​aan de acht miljoen avocado's die wekelijks alleen al in Nederland worden afgekeurd.

Onze 'uglys' worden lokaal geproduceerd en komen allemaal van GLOBALG.AP-gecertificeerde boerderijen. Ze zijn net zo voedzaam als hun mooiere tegenhangers die je in de supermarkt vindt. En daar kun je dan je fles Soilmates Avocado Oil kopen: 100% 'ugly' avocado olie. Je nieuwe beste vriend in de keuken.

DE GROENE SAMENVATTING

Zo, maatjes! Avocado olie is niet zomaar een trend; het is een heerlijke, voedzame en geweldige aanvulling op je keuken- en schoonheidsroutine. Of je nu een doorgewinterde chef-kok bent of een huidverzorgingsfanaat, er zit voor iedereen wel iets in avocado olie waar hij of zij van houdt. Dus ga je gang, omarm het groene goud en voeg wat gezondheid en geluk toe aan je leven. En vergeet niet, de volgende keer dat je het besprenkelt, bakt, frituurt of hydrateert, gebruik je avocado olie, vol met voedingsstoffen en voordelen .