Hé mate, let's bake!

Klaar om wat pit aan je dag toe te voegen? Deze Avocado Olie Citroen Cake is als een stukje zomer! Snel, makkelijk en vol met alle goede vibes. En ja, we gebruiken de superheld van oliën – Soilmates avocado olie. Lekker luchtig, minder vet en ook nog eens voedzaam!

[citaat]

Net als bij ieder persoon, draait deze cake om wat van binnen zit. Dus laten we bakken met avocado olie en een beetje zonneschijn aan je dag toevoegen. Bonus: deze cake blijft dagenlang smeuïg, dankzij de avocado olie.

[/citaat]

[geciteerd]

[bijschrift] De heerlijke citroen & avocado olie cake [/bijschrift]

Methode:

1. Verwarm je oven voor op een zonnige 175 ° C. Vet een cakevorm in en bekleed deze met bakpapier. Kun je hiervoor avocado-olie gebruiken? H*ll yes!
2. Rasp de citroenschil en pers het sap eruit. Wees niet te zuur, dit geeft de cake juist wat extra pit.
3. Meng in een grote mengkom de droge ingrediënten. De citroenschil, suiker, bloem, bakpoeder en zout.
4. Maak een kuiltje in het midden van de droge ingrediënten. Giet de avocado olie erin alsof het goud is, water en citroensap. Klop tot het beslag glad en goed gemengd is.
5. Giet het beslag in de voorbereide cakevorm. Strooi er een beetje extra suiker overheen – als een extra kusje.
6. Zet het 45 minuten in de oven. Houd het in de gaten en doe de tandenstoker-test om te kijken of het gaar is. Geen zure gezichten hier!
7. Haal de cake uit de oven en laat hem 10 minuten afkoelen. Zet hem daarna op een rek om helemaal af te koelen. Geduld, maatjes, geduld.

[compensatie]