Recipe
28/10/2024
Mmm... Hier is het heerlijke recept voor Soilmates Erwtensoep!
Ingrediënten
500
gram
doperwten (bevroren)
500
ml
Groenten boullion
1
bosui
Bosje
verse munt
2
Eetlepels
Soilmates Avocado Olie
Crackers, stokbrood, zonnebloempitten, pompoenpitten
Griekse yoghurt
Methode:
1/ Fruit de ui in avocado olie in een pan.
2/ Voeg de erwten toe en kook ze ongeveer 3-4 minuten, maar laat ze niet bruin worden.
3/ Voeg de groentebouillon toe en laat sudderen tot de erwten helemaal zacht zijn. Voeg in de laatste 2 minuten de fijngehakte muntblaadjes toe.
4/ Haal de pan van het vuur en pureer het met een blender. (Voeg eventueel een beetje Griekse yoghurt toe tot de gewenste dikte)
5/ Serveer met zaden, wat crackers en yoghurt.
Related recipes
